خانه » هنرهای خانه داری » آشپزی » غذاهای دریایی » استیک ماهی شیر با سس سیر
دوره DBA مدیریت اجرایی کلاس زبان مشهد آزمون وکالت آزمون سردفتری

استیک ماهی شیر با سس سیر

استیک-ماهی-شیر-با-سس-سیر (۱)
مواد لازم:

ماهی شیرتازه یک کیلوگرم

زعفران آب‌کرده سه قاشق سوپخوری

سیر تازه ۸۰ گرم

لیمو تازه و پیاز متوسط از هر کدام یک عدد

آبلیمو سه قاشق سوپخوری

رب انار یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

استیک ماهی شیر با سس سیر

طرز تهیه:

سیر از گیاهانی است که در سلامتی انسان موثر میباشد. استیک ماهی شیر با سس سیر یک غذای
خوشمزه و در عین حال سالم برای همه اعضای خانواده است. برای تهیه این استیک، ابتدا
ماهی را بعد از شستن به مدت دو ساعت در مخلوط پیاز، سیر آبلیمو و زعفران میخوابانیم تا مزهدار شود. سپس تکههای ماهی را در تابه چدنی (وک) سرخ میکنیم به طوری که هر دو طرف آن طلایی شود.
بعد پیاز و سیر تازه را خرد کرده و سرخ میکنیم و به آن رب انار، آبلیموی تازه، نمک و فلفل
اضافه کرده و روی استیکها میریزیم. پیشنهاد میکنم این غذا را با زیتون و سیرترشی سرو و
میل کنید.
نکته:
می توان برای سرخ کردن ماهیها از دستگاه گریل استفاده نمود.
مجله شماره ۵۶ صفحه ۵۳
آموزش از آقای عباس رحمکن کارشناس بین المللی آشپزی

نظر شما

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلدهای علامت گذاری شده *

*

طراحی سایت و سئو