خانه » هنرهای خانه داری » آشپزی » غذاهای دریایی » قزل آلای سرخ شده با سس قارچ
دوره DBA مدیریت اجرایی کلاس زبان مشهد آزمون وکالت آزمون سردفتری

قزل آلای سرخ شده با سس قارچ

۵۷۱۲befab13fe1b8fa2fe519e22ae2f9
مواد لازم:

قزل‌آلا یک عدد

قارچ چهار عدد

گوجه‌فرنگی و سیب زمینی و فلفل دلمه ای از هر کدام یک عدد

جعفری خردشده و کره از هر کدام یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

لیموترش یک عدد
قزل آلای سرخشده با سس قارچ

طرز تهیه:

ماهی را پاک کرده و تیغ آن را درسته در آورید و کاملا بشویید. روی شکم آن کره
زده و نمک و فلفل پاشیده و کمی آب لیمو بریزید سپس یا روی اجاق سرخ کنید یا در ظرف
مخصوص فر قرار داده و در فر با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد
به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید تا طلایی شود. در ظرف دیگری سیبزمینی
را مکعبی خرد کرده و تا حد طلایی شدن سرخ کنید. قارچ را تفت داده تا حدی که آبش
کشیده شود و فلفل خردشده را هم به آن اضافه کنید. گوجهفرنگی
خردشده و جعفری را هم ریخته و کمی تفت دهید. سیبزمینی
را به مواد اضافه کرده، نمک و فلفل زده و بعد از یکی، دو دقیقه تفت آن را روی شکم
ماهی که در ظرف مخصوص سرو قرار دادهاید بریزید.
مجله شماره ۴۷ صفحه ۲۳
آموزش از خانم ماهرخ ناظمی

نظر شما

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلدهای علامت گذاری شده *

*

طراحی سایت و سئو