خانه » هنرهای خانه داری » آشپزی » غذاهای دریایی » ماهی سالمون با برنج سرخ شده
دوره DBA مدیریت اجرایی کلاس زبان مشهد آزمون وکالت آزمون سردفتری

ماهی سالمون با برنج سرخ شده

۱۴-۶۳۱۶-۱
مواد لازم:

فیله
ماهی سالمون
۵۰۰ گرم
لیموترش
یک عدد
فلفل دلمهای
رنگی
یک عدد
نمک، فلفل و
روغن مایع به
میزان لازم
برگ بو
چهار عدد

مواد لازم برای تهیه برنج سرخ شده
برنج دو پیمانه
کره یک قاشق سوپخوری
روغن مایع سه قاشق سوپخوری
آب جوش سه پیمانه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه

ماهیها را مکعبی و
لیموترش را به صورت نیم حلقههای نازک برش میزنیم. فلفل دلمهای را نیز مربعی خرد نموده
و برگ بوها را نیز نصف میکنیم. در سیخ چوبی یکی در میان ماهی، فلفل دلمهای، لیموترش و برگ بو را
کشیده، نمک و فلفل زده و در سینی فری که کمی چرب و با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم نمودهایم، میگذاریم تا ماهیها بپزند.
برنج را با نمک یک
ساعت خیس نموده، سپس آن را در آبکش میریزیم تا آب آن گرفته شود. برنج را با مخلوط کره
و روغن مایع تا حدی که رنگ آن تغییر کند، سرخ میکنیم. سپس آب جوش را
به برنج افزوده و میگذاریم تا دم بکشد. بعد از اینکه برنج آماده شد، آن
را در ظرف سرو ریخته و ماهی را دور آن چیده و سرو میکنیم.
خانم هما
محمدلو مجله ۱۱۲ صفحه ۲۴

نظر شما

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلدهای علامت گذاری شده *

*

طراحی سایت و سئو