های کافی

مواد لازم:

قهوه یک قاشق مرباخوری
آب ۴/۱پیمانه
شکر یک  قاشق مرباخوری
پودر ژله سه قاشق غذاخوری
بستنی نصف پیمانه
خامه به میزان لازم
پسته ۲۰ عدد

طرز تهیه:

قهوه را همراه آب و شکر در قهوهجوش ریخته و روی حرارت قرار میدهیم زمانی که قهوه به صورت کف به سمت بالای قهوهجوش آمد از روی حرارت بر میداریم. ژله را به روش بنماری
حل کرده و در یخچال میگذاریم تا آماده شود.

در قسمت پایین یک لیوان، به ارتفاع دو سانتیمتر ژله آماده شده را ریخته و روی آن خامه شیرین شده را میریزیم.

سپس پستهها را خرد کرده و به صورت یک لایه یک سانتیمتری روی خامه قرار میدهیم بستنی دلخواه را نیز اضافه کرده و بقیه فضای لیوان را با قهوه سرد شده پر میکنیم روی لیوان را میتوانیم با خامه، ژله و قهوه تزیین کنیم.

آقای مهیار علم باز مجله ۸۴ صفحه۴۳