دوره DBA مدیریت اجرایی کلاس زبان مشهد آزمون وکالت آزمون سردفتری

گراتن فیله ماهی

۲۵۸۰۲۱_۶۶۲
مواد لازم:

فیله ماهی ۶۰۰ گرم
پنیر گودا ۱۵۰ گرم
قارچ ۱۰۰
گرم
فلفل
دلمهای زرد و قرمز یک عدد
زرده
تخممرغ دو عدد
آرد سه قاشق غذاخوری
آبلیمو سه قاشق غذاخوری
آرد
سوخاری دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه

فیله ماهیها را به صورت چهار گوش خرد کرده، با نمک، فلفل و آبلیمو
مزهدار میکنیم و میگذاریم حدود ۱۰ دقیقه بماند، سپس داخل آرد و سپس
زردههای تخممرغ غلتانده و درون روغن سرخ میکنیم. قارچها را خرد کرده با یک قاشق روغن و یک قاشق
آبلیمو تفت داده تا آب قارچ گرفته شود. فلفل دلمهایها را نگینی خرد کرده و کمی تفت میدهیم. درون ظرف مناسبی که مخصوص فر باشد ماهی ، فلفل دلمه ای و قارچهای تفت داده شده را ریخته، آرد سوخاری پاشیده و
روی مواد را با پنیر پر میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه
سانتیگراد قرار میدهیم.
خانم نازنین نبی دوست کارشناس آشپزی و قنادی مجله
۱۴۲ صفحه ۱۶

نظر شما

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلدهای علامت گذاری شده *

*

طراحی سایت و سئو