بهترین سرآشپزها هم اعتقاد دارند پختن بوقلمون کار آسانی نیست ولی با بکارگیری روش زیر شما می توانید یک بوقلمون خوشمزه بپزید.. امیدوارم با بکار گیری آنها در آشپزی خود موفق باشید. انتخاب بوقلمون استفاده از مواد با کیفیت آشپزی را ساده می کند. وقتی که بوقلمون را سفارش می دهید برای هر نفر نیم کیلو گرم در نظر بگیرید. ...

یاد بگیرید چطور سینه مرغ را فیله کنید.روشی آسان را به شما آموزش خواهیم داد. برای تهیه برخی غذاها به فیله مرغ یا چرخ کرده آن نیز دارید و قبل از آن باید استخوان سینه را جدا کنید. تهیه سینه مرغ آماده گران تمام می شود ولی خود می توانید اینکار را انجام دهید  … ۱ – سینه مرغ را از ...

امروز چند تا از تجربه‌های شخصی خود را می نویسم. البته ممکنه همه‌تون بلد باشید. ولی نوشتن آنها ضرر ندارد. ۱- اگه داخل آب در حال جوش ماکارونی و لازانیا زردچوبه بریزید، به‌هم نمی‌چسبند. زردچوبه برای خوش‌رنگ‌کردن برنج ، میگو ، پلو و کلم‌پلو و لوبیاپلو هم خوبه. یک بار امتحان کنید! البته زردچوبه زیاد نریزید که غذایتان بوی زردچوبه ...

۱- گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد. ۲- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( ۴ یا ۵ بار ) – بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ...